Ascorbato de sodio y vitamina C de grado alimenticio. Vitamina C sódica a granel.
Nombre del producto | Precio de fábrica de ascorbato de sodio y vitamina C de grado alimenticio a granel Vitamina C sódica |
N.º CAS | 134-03-2 |
Apariencia | polvo blanco |
MF | C6H7NaO6 |
Pureza | 99% min Vitamina C Sodio |
Palabras clave | Ácido ascórbico, vitamina C en polvo, precio del ascorbato de sodio |
Almacenamiento | Manténgase en un lugar fresco, seco y oscuro, en un recipiente o cilindro herméticamente cerrado. |
Duración | 24 meses |
Qué es ácido ascórbico vitamina C?
El ascorbato de sodio es un sólido cristalino de color blanco a amarillo claro, inodoro y ligeramente salado. 1 g de producto se disuelve en 2 ml de agua. Su temperatura de descomposición es de 218 °C, es estable en seco, su color se intensifica con la luz y se oxida y descompone lentamente en humedad o en solución acuosa. Es más soluble en agua que el ácido ascórbico (62 g/100 ml). El pH de la solución acuosa es de aproximadamente 7,5. Se utiliza como suplemento vitamínico y antioxidante.
Función del ácido ascórbico vitamina c
El ascorbato de sodio se puede utilizar como fortificador de vitamina C en diversos alimentos, así como en bebidas refrescantes y productos lácteos. También se utiliza como suplemento nutricional. Es antioxidante y colorante. Se puede utilizar en cerveza, productos de harina fermentada, bebidas carbonatadas, tés, jugos, bebidas lácteas, dulces de leche, gelatina de fruta enlatada, caldos, preparaciones de cereales infantiles, productos cárnicos y productos de panadería.