Vitamine C de qualité alimentaire, ascorbate de sodium, vitamine C sodique en vrac
Nom du produit | Prix d'usine de qualité alimentaire vitamine C ascorbate de sodium en vrac Vitamine C Sodium |
Numéro CAS | 134-03-2 |
Apparence | poudre blanche |
MF | C6H7NaO6 |
Pureté | 99% min Vitamine C Sodium |
Mots-clés | Poudre d'acide ascorbique et vitamine C, prix de l'ascorbate de sodium, prix de l'ascorbate de sodium |
Stockage | Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, dans un récipient ou un cylindre hermétiquement fermé. |
Durée de conservation | 24 mois |
Qu'est-ce que acide ascorbique vitamine C?
L'ascorbate de sodium est un solide cristallin blanc à jaune clair, inodore et légèrement salé. 1 g de produit peut être dissous dans 2 ml d'eau. Sa température de décomposition est de 218 °C. Stable à sec, il prend une couleur plus foncée à la lumière. Il s'oxyde et se décompose lentement à l'humidité ou en solution aqueuse. Plus soluble dans l'eau que l'acide ascorbique (62 g/100 ml), son pH en solution aqueuse est d'environ 7,5. Utilisation de compléments vitaminiques et d'antioxydants.
Fonction de l'acide ascorbique et de la vitamine C
L'ascorbate de sodium peut être utilisé dans divers aliments comme fortifiant en vitamine C, dans les boissons fraîches et rafraîchissantes et dans les produits laitiers. Compléments alimentaires. Antioxydants et colorants. Il peut être utilisé dans la bière, les produits à base de farine fermentée, les boissons gazeuses, les boissons au thé, les jus de fruits, les boissons lactées, les bonbons au lait, les gelées de fruits en conserve, les bouillons, les préparations céréalières pour enfants, les produits carnés et les produits de boulangerie.