Fornecimento de Carragenina em Pó 99% de Grau Alimentício
A carragenina é um colóide hidrofílico cuja estrutura química é composta por sais de cálcio, potássio, sódio e amônio de um policarboidrato sulfato, composto por galactose e galactose desidratada. Devido às diferentes formas de ligação do sulfato, pode ser dividida em tipo K (Kappa), tipo I (Iota) e tipo L (Lambda). É amplamente utilizada na fabricação de geleias, sorvetes, massas, balas macias, alimentos enlatados, produtos cárneos, mingaus de oito tesouros, ninhos de passarinho, sopas, alimentos frios, etc.
Nome do produto | Carragenina |
Especificação | 99% |
Aparência | Pó branco |
Nota | Grau alimentício |
Método de teste | HPLC |